Sau supa minune cu care o pun eu pe Ana pe picioare, când are ceva, o răceală sau pur și simplu un discomfort (cum are zilele astea, că prea doarme mult și nu vrea să mănânce decât supă).

Și mama o făcea la fel, așa o fac și eu.
Eu o fac cu aripioare de pui, însă se poate face foarte bine din pui întreg sau jumătăți de pui. Mie personal îmi place cel mai mult din gheare de pui, dar cum aici nu găsesc (în China e plin de ele, în Hong Kong nu se găsesc, duh, s-au emancipat), cea mai la îndemână alternativă sunt aripioarele simple, congelate.

E super simplu de făcut și e plină de toate cele bune pentru copii.
Pentru două castronașe de supă (mănâncă de maxim două ori Ana, cam 200-300 ml cred că e cantitatea)  folosesc:

-6 aripi de pui
-apa rece (cred că vreo 2 litri)
-legume (o ceapă, un morcov mai mare, păstrânac, ciuperci – 2, 3-un dovlecel)
-sare

Se pun aripile în apă rece cu puțină sare și se aduc la punctul de fierbere. Se dă focul mic (cel mai mic posibil pe aragaz) și se fierb (cu capac) cel puțin 2-3 ore. Când zeama scade la jumătate, cam așa, eu adaug legumele, tăiate în bucăți mari) și fierb, tot la foc mic, până se inmoaie legumele.
Strecor supa et voila, gata minunea! Iese atât de concentrată, încât dacă o pun la frigider se face piftie….

Rezultatul finit este o supă delicioasă (cu cât fierbeți mai mult aripile, cu atât mai aromată iese) care este plină de vitamine din legumele fierte și mineralele din oase, foarte ușor asimilabile, care pe mine mă salvează într-o zi de greva foamei a Anei.
Dacă, de exemplu, are probleme cu scaunul (scaun moale), adaug un pic de orez la începutul procesului de fierbere.
Dacă e răcită și o doare gâtul: pun ginger printre legume.
Dacă tușește mai pun o ceapă.
Dacă pârțâie pun…. just kidding, mă luase valul cu dacă😀

Mai multe informații și rețete găsiți și aici.
Enjoy!

Cu drag,
Mama lu’ Ana și a lu’ Alex

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s